Dieta dla chorób czynnościowych przewodu pokarmowego

Obecnie coraz więcej osób cierpi na choroby czynnościowe przewodu pokarmowego. Jest to konsekwencją obecnego stylu życia, który charakteryzuje się stresem, niedostatkiem ruchu, a także nieprawidłowym sposobem odżywania. Choroby czynnościowe przewodu pokarmowego to zespół przykrych objawów i dolegliwości, które są spowodowane zaburzeniami czynności motoryzacyjnej i wydalniczej.

Najczęściej choroby czynnościowe przewodu pokarmowego powstają na skutek zaburzeń emocjonalnych, niewłaściwej diety, używek, leków.

Wyróżniamy następujące choroby czynnościowe układu pokarmowego:

choroba refluksowa przełyku
zaburzenia czynnościowe żołądka i dwunastnicy
zaburzenia czynnościowe przewodu pokarmowego
zaburzenia czynnościowe jelit, odbytnicy i odbytu

Dieta przy chorobach czynnościowych przewodu pokarmowego zależy od tego, który odcinek przewodu pokarmowego został objęty chorobą.

Dieta w chorobie refluksowej żołądka

Choroba ta dotyka w większości mężczyzn, jej intensywność wzrasta wraz z wiekiem. Główną przyczyną choroby refluksowejn żołądka jest zwiększone oddziaływanie na błonę śluzowa przełyku kwaśnej treści żołądkowej, co jest związane z nieprawidłowym funkcjonowaniem przełyku .

Choroba refluksowa objawia się zgagą nudnościami, odbijaniem, bólami za mostkiem, utrudnionym połykaniem, uczuciem suchości w ustach lub ślinotokiem, pieczeniem języka.

Dieta stanowi jeden ze sposobów łagodzenia objawów choroby refluksowej. Jej podstawowe założenia to;

posiłki powinno się spożywać często i w małych ilościach
ostatni posiłek powinno się zjeść minimum 2 godziny przed snem
powinno się ograniczyć tłuszcze, czekoladę, kawę, alkohol, oraz gorące posiłki , napoje, soki z owoców cytrusowych, gdyż te produkty bezpośrednio wpływają na wystąpienie objawów
dieta powinna być wysokobiałkowa
należy unikać potraw silnie stymulujących wydzielanie kwasu solnego w żołądku takich jak mocne rosoły, buliony mięsne, pikantne i słone sosy, mięsa i ryb marynowane i wędzone,
Powinno unikać się kwaśnych napojów, wody mineralnej gazowanej, soków owocowo-warzywnych, soli kuchennej, przypraw
należy ograniczyć potraw długo zalegających w żołądku takich jak
potrawy smażone i pieczone, kluski, pierogi, dania z tartych ziemniaków oraz dania z dużą zawartością tłuszczy zwierzęcych
powinno się spożywać produkty bogate w skrobie, gdyż one przyspieszają opróżnianie żołądka. Do tych produktów należą pieczywo, mąka, kasza, lane ciasto, kluski biszkoptowe, ziemniaki
dieta powinna być lekkostrawna o konsystencji zagęszczonej
zalecane jest spożywanie mleka i przetworów mlecznych
potrawy powinno spożywać się w postaci papkowatej , gotowane lub duszone na parze
warzywa i owoce powinno się jeść w postaci gotowanej lub drobno startych surówek i soków
wskazane jest zrzucenie zbędnych kilogramów oraz noszenie luźnej bielizny
powinno się unikać również palenia tytoniu, gdyż to pogarsza stan chorego
należy spać w taki sposób aby głowa i połowa tułowiu były uniesione

Zobacz również:

Przykładowy jadłospis

Śniadanie ( zupa mleczna z płatkami kukurydzianymi + pieczywo mieszane+ jajko na miękko+ słaba herbata)

II śniadanie ( Bułka z polędwicą drobiową i pomidorem + jogurt)

Obiad ( Krupnik+ pulpety z cielęciny + sos koperkowy+ buraczki+ ziemniaki puree+ kompot z moreli)

Podwieczorek ( jabłko pieczone)

Kolacja ( kluski biszkoptowe z serkiem homogenizowanym+ Surówka z marchwi + sok owocowo mleczny)

Dieta w zaburzeniach czynnościowych żołądka i jelit

Zalecenia dietetyczne

należy spożywać produkty o zwiększonej zawartości białka
dieta powinna być bogata w produkty o niskiej zawartości tłuszczy
należy ograniczyć ilość spożywanych węglowodanów, gdyż powodują one procesy fermentacyjne w jelitach
należy także unikać fruktozy, zawartej zwłaszcza w w soku z jabłek oraz laktozy, którą zawiera słodkie mleko
dozwolone jest spożywanie kefirów, jogurtów, kwaśnego mleka
należy unikać spożywania galaretkowatych słodyczy, gum do żucia bez cukru, dietetycznych dżemów, czekolad i słodzików, gdyż zawierają sorbitol , który powoduje procesy fermentacyjne w jelitach
należy unikać alkoholu, kawy , herbaty oraz ostrych przypraw
należy wykluczyć z diety napoje gazowane i produkty wzdymające
posiłki należy jadać często, przynajmniej 5 razy dziennie ale w małych ilościach
należy powoli spożywać pokarmy i dokładnie je przeżuwać
dieta powinna być bogata w witaminy i składniki mineralne
należy unikać spożywania produktów zbyt ciepłych i zbyt zimnych