Proteinowa dieta Dukana

Dieta dukana jest obecnie jedna z najpopularniejszych diet w Polsce. Stosuje ją wiele osób, zwłaszcza kobiet chcących zrzucić zbędne kilogramy i mieć smukłą, szczupłą sylwetkę. Jest ona przeznaczona, głównie dla osób otyłych i z nadwagą. Pozwala na szybką utratę zbędnych kilogramów, a tym samym posiadanie pięknej i smukłej sylwetki.

Dla kogo dieta Dukaana jest zabroniona?

Stosowanie diety Dukana, może być niebezpieczne w niektórych przypadkach dla zdrowia a nawet życia osoby która ją stosuje. Dlatego diety Dukana powinny unikać zwłaszcza:

• Kobiety w ciąży oraz  karmiące piersią

Dieta Dukana pozwala na dostarczenie do organizmu tylko protein, podczas gdy kobieta w ciąży czy też karmiąca potrzebuje również takich produktów odżywczych jak węglowodany  i tłuszcze. Należy pamiętać, że sposób odżywiania matki ma również wpływ na dziecko.

• Osoby czynnie uprawiające sport

Dieta Dukana może wpłynąć na spadek formy, zawodnika, gdyż pierwszej fazie diety towarzyszy b zmęczenie, a proteiny nie są w stanie szybko przywrócić sprawność wymaganą w profesjonalnym sporcie.

• Osoby cierpiące na cukrzycą

W przypadku cukrzyków utrzymania podstawowa dieta powinna być ta ustalona z diabetologiem. Jej modyfikacje mogą nieść poważne konsekwencje zarówno dla zdrowia jak i życia.

• Dzieci i młodzież znajdująca się w okresie dojrzewania

Dieta dukana nie jest zalecana dla dzieci i młodzieży ze względu na brak składników odżywczych, niezbędnych do prawidłowego rozwoju młodego organizmu, jak również może wpłynąć na jego osłabienie.

Na czym polega dieta Dukana?

Dieta Dukana składa się z 4 faz. Każda z nich następuje bezpośrednio po sobie. Ich zadaniem jest doprowadzenie do utraty zbędnych kilogramów oraz pomoc w utrzymaniu osiągniętej wagi.

• Mamy następujące fazy w diecie Dukana
• faza I – to  szybki start oraz intensywna utrata kilogramów
• faza II – to  regularny spadek masy ciała pozwalający dojść do określonej wagi
• faza III – to  utrwalenie niestabilnej wagi
• faza IV -  to ostateczna  stabilizacja i zachowania ścisłej diety przez jeden dzień w tygodniu do końca życia

I FAZA ATAKU

Jest to najbardziej efektywna faza diet, która trwa o 1- 10 dni. Dozowlone jest spożywane produktów pochodzących z 8 kategorii produktów, które można spożywac oróznych porach i w nieograniczi=onej ilosci. Spozywane produkty mozna ze soba dowolnie łaczyć . zakazane jest spozywanie produktów spoza listy. 

• chude mięsa, czyli  cielęcina, konina, wołowina ugrilowane lub pieczone bez tłuszczu
• wątróbka
• owoce morza takie jak skorupiaki i mięczaki
• ryby tłuste lub chude , pieczone, wędzone lub gotowane
• wszelkiego rodzaju drób, prócz kaczki
• chuda szynka i wędliny'
• jajka
• produkty nabiałowe bez tłuszczu( biały ser, serek wiejski, homogenizowany, jogurty naturalne i owocowe
• 1,5 litra wody niskozmineralizowanej
• kawa, herbata, herbatki ziołowe,
• cytryna, korniszony, ocet winny
• sól, musztarda, zioła, przyprawy
• otręby owsiane lub pszenne

Dozwolone przyprawy - bazylia, chrzan, cynamon, cytryna, czosnek, kakao bez tłuszczu, ketchup dietetyczny, mięta, pieprz, pietruszka, sos sojowy, cebula, wanilia bez cukru, anyż

Przyprawy zabronione- cukier, czekolada, ketchup, majonez, masło, oleje, suszone owoce, śmietana

II FAZA NAPRZEMIENNA

Średnio trwa tydzień, 1 dzień na jeden utracony kilogram w fazie ataku.

Składa się ona z dwóch na przemian stosowanych kuracji

• diety złożonej z protein łączonych z warzywami
• diety czysto proteinowej

Sposoby stosowania kuracji naprzemiennej

• 5/5 (5 dni proteiny5 dni proteiny + warzywa)
• 3/3 (3 dni proteiny 3 dni proteiny + warzywa)
• 1/1  (1 dzień proteiny 1 dzień proteiny + warzywa)

Dozwolone jest spożywanie wszystkich produktów z fazy uderzeniowej  i dodatkowo łączyć spożywane produkty z surowymi bądź gotowanymi warzywami. Nie ma ograniczeń co do ilości i pory spożywanych posiłków.

Lista warzyw dozwolonych w fazie II

• bakłażan
• biała kapusta,
• brokuł,
• brukselka,
• cebula,
• cykoria,
• cukinia,
• dyni,
• fasolka szparagowa,
• ogórek,
• papryka,
• pomidory,
• rzodkiewka,
• sałata,
• szpinak,
• soja

Nie wolno spożywać: awokado, białej fasoli, bobu, ciecierzycy, grochu, kukurydzy, ryżu, zielonego groszku, ziemniaków


III FAZA UTRWALANIA

Jest to okres polegający na niedopuszczeniu do efektu jo jo. Jet to okres, w którym należy zachowac szczególna ostrożność. Trwa on 10 dni na każdy utracony kilogram we wcześniejszych fazach.   to okres w którym należy być szczególnie ostrożnym. W przypadku dość dużej utraty kilogramó, okres utrwalania może być bardzo długi.

Podczas fazy utrwalania wagi dozwolone są

• pokarmy proteinowe dozwolone w fazie I
• warzywa dozwolone w fazie II
• jedna porcja owoców dziennie
• 2 kromki pełnoziarnistego chleba dziennie
• ser żółty około 40 gram
• produkty skrobiowe 2 porcje na tydzień
• udziec jagnięcy, pieczeń z polędwicy wieprzowej, schab lub szynka

Uczta królewska - to daw odświętne posiłki, spożywane dwa razy w tygodniu. Muszą występować w odstępie co najmniej jednodniowym. Posiłek należy zjeść naraz a nie odkładać na później. W czasie uczty możemy sobie pozwolić na spożywanie takich posiłków jak pizza, lody itp.  Na uczte składaja się przystawka, danie główne, deser oraz kieliszek wina.

Proteiny raz w tygodniu - ważny element diety stanowi powtarzanie raz w tygodniu kuracji uderzeniowej( fazy I)Jest to obowiązkowe i bezwarunkowe chcący osiągnąć pożądany efekt.

Dozwolone produkty:

• owoce- arbuz, brzoskwinie, grapefruity, jabłka, gruszki, jeżyny, maliny, melon, morele, pomarańcze, śliwki, truskawkis
• sery - ouda, serki topione, edamski
• pieczywo- chleb pełnoziarnisty i razowy
• produkty skrobiowe- czerwona i biała fasola, makarony, groch, zielony groszek, kasza manna
  

IV FAZA DEFINITYWNEJ STABILIZACJI

Podstawowa zasadą tej fazy jest  jeden dzień ścisłej diety proteinowej w każdy czwartek do końca życia.

Należy przejść do normalnego sposobu odżywiania się podczas sześciu dni w tygodniu i stosować co czwartek lub, jeśli to niemożliwe, w środę lub piątek jeden dzień czystych protein.