Przyjazna dla żołądka dieta lekkostrawna

W dzisiejszym świecie jada się głównie szybko i do syta , a tym samym ciężko strawnie. Prowadzi to do powstania wielu schorzeń układu pokarmowego. Dieta lekkostrawna pomaga przezwyciężyć, trudności żołądkowe i jest głównie zalecana osobom cierpiącym na zaburzenia układu trawienia. Stosuje się ją również jako profilaktykę w powstawaniu nowych schorzeń.

Dieta lekkostrawna jest pewnego rodzaju modyfikacją żywienia podstawowego. Dlatego powinna dostarczać tyle samo kalorii i składników odżywczych co dieta człowieka zdrowego.

Zasady diety

należy wykluczyć potrawy ciężko strawne
nie wolno spożywać produktów wywołujących wzdęcia
zakazane jest także spożywanie produktów bogatych w błonnik
nie wolno jeść produktów przesiąkniętych tłuszczem
potrawy przygotowuje się za pomocą odpowiednich technik lekkostrawnych
nie wolno jeść nasion suchych i strączkowych
należy unikać ostrych przypraw

Jak zredukować błonnik w diecie?

Błonnik można zredukować w diecie lub zredukowac jego negatywne działanie na przewód pokarmowy poprzez:

spożywanie młodych warzyw i dojrzałych owoców,
usuniecie pestek z warzyw i owoców
jedzenie obranych ze skórki warzyw i owoców
jedzenie potraw gotowanych
spożywanie produktów przetartych prze sito
jedzenie oczyszczonych produktów zbożowych
unikanie grubych kasz
picie soków i przecierów zamiast całych warzyw i owoców

Zobacz również:

Co można spożywać w diecie lekkostrawnej?

Dozwolone jest:

pieczywo jasne i czerstwe, suchary
kasza manna, jęczmienna, ryże, drobne makarony
mleko słodkie i kwaśne, ser biały i homogenizowany
chude mięsa( wołowina, cielęcina, kurczak)
ryby ( dorsz, leszcz, szczupak, sandacz)
chude szynki( polędwica, kiełbasa szynkowa, parówki)
masło, słodka śmietana, oleje roślinne, słonecznikowe, sojowe
ziemniaki w formie gotowanego peree
warzywa( marchew, buraki, kalafior, szpinak, groszek, fasolka szparagowa, zielona sałata,pomidory)
owoce( jabłka, pomarańcze, cytryny, brzoskwinie, owoce jagodowe)
cukier, dżemy bez pestek, marmolady
koperek, pietruszka , majeranek cynamon
herbata, kawa z mlekiem, sok owocowo warzywne