Dla tych, którzy są zaznajomieni z dietą GAPS, odbudowa jelita ma ogromne znaczenie. Po za tym, nie tylko jelita zaangażowane są w prawidłowe absorbowanie substancji odżywczych, aby utrzymać nas w kondycji – to fundament dla silnego układu nerwowego, jak również i odporności. Gdy jelito jest w najwyższej formie, wrażliwość na żywność i choroby ma głębiej zakorzenione problemy. Co ciekawe, badania wykazały, że probiotyki mogą leczyć jelita do takiego stopnia, że nietolerancja pokarmowa i alergia znika.
Moc probiotyków
Dr Natasha Campbell-McBride rozwinęła dietę Zespołu Jelita i Psychologii (the Gut and Psychology Syndrome-GAPS) w odpowiedzi na diagnozę syna z autyzmem. Zaburzenia zachowania, schizofrenia, ADHD, zaburzenia afektywne dwubiegunowe, depresja, autyzm, wrażliwość na żywność i wiele innych dolegliwości jest skutecznie leczonych przy stosowaniu diety GAPS. Nawet stwardnienie rozsiane dobrze reaguje.
Jednym szczególnie ważnym obszarem zainteresowania (na 7,8 mln Amerykanów, którzy zmagają się z nietolerancją pokarmowej i alergią) jest fakt, że objawy często znikają, gdy jelito jest prawidłowo wypełnione probiotykami. Liczne badania wykazały, że te korzystne mikroorganizmy nie tylko wzmacniają układ odpornościowy, ale także zmniejszają stany zapalne związane z reakcjami alergicznymi.
Zobacz również:
Jedno z takich badań skupia badaczy w Finlandii, którzy odkryli, że probiotyki zapobiegają defektom przenikalności jelita, co zmniejsza absorpcję antygenów powodujących alergię w przewodzie pokarmowym. Dzieciom, które wykazywały alergię na mleko krowie z atopowym zapaleniem skóry podano formułę z dodatkiem lub bez dodatku Lactobacillus rhamnosus GG (probiotyku). Zespół zapalenia jelit mierzono przed i po interwencji dietetycznej. Pod koniec pierwszego miesiąca badania, ci, którzy otrzymali probiotyk ulegali znacznej poprawie, co doprowadziło naukowców do następującego wniosku: „Wyniki te wskazują, że bakterie probiotyczne mogą promować endogenne mechanizmy bariery u pacjentów z atopowym zapaleniem skóry i alergią pokarmową, łagodzą stany zapalne jelit, mogą działać jako użyteczne narzędzie w leczeniu alergii.”
Chronić i leczyć
Nie tylko dzieci mogą korzystać z probiotyków, dorośli również mogą naprawić jelita i zmniejszyć wrażliwość na żywność. Spożywanie asortymentu niepasteryzowanej, sfermentowanej żywności - w tym kapustę, kwas chlebowy, mięso, jogurty i kefiry- jest doskonałym wyborem, od którego należy rozpocząć. Należy skoncentrować się na organicznych, fermentowanych produktach mlecznych, bez dodatkowych cukrów lub zagęszczaczy. Jeszcze lepiej wykorzystywać różne odmiany mleka.
Komentarze do: Nietolerancja pokarmowa leczona priobiotykami?