Dietetyka - nauka zajmująca się zasadami racjonalnego żywienia Prawidłowy jadłospis powinien spełniać następujące warunki: pokrywać zapotrzebowanie energetyczne, zapewniać prawidłowy stosunek białek, tłuszczów i węglowodanów (odpowiednio: 15 ? 20, 30, 50-55% pokrycia energetycznego), odpowiednią jakość białka (zwierzęce i roślinne), tłuszczu (tłuszcze zwierzęce i roślinne), węglowodanów (oprócz cukrów prostych także kasze, owoce, ciemny chleb) oraz podaż jarzyn, w tym surówek i owoców (sole mineralne i witaminy). Należy również zapewnić odpowiednią podaż płynów.
Komentarze do: Dietetyka