Miód pszczeli - to najcenniejszy produkt wytwarzany przez pszczoły, gęsta, ciągliwa, słodka ciecz, składająca się z węglowodanów, witamin, mikroelementów (żelazo, magnez, mangan, kobalt) i enzymów, które mają właściwości aktywizowania reakcji biochemicznych, są substancjami neutralizującymi toksyny, korzystnie wpływają na przemianę materii. Oprócz dużej wartości odżywczej ma działanie bakteriostatyczne oraz zwiększające odporność organizmu. Zawarte w nim cukry proste (glukoza, fruktoza) są łatwo i w pełni przyswajalne. Miód przez długi czas zachowuje swe właściwości lecznicze, jeśli jest przechowywany w odpowiednich warunkach (temp. 5 - 10°, wilgotność 65 - 75%). Temp. powyżej 50° niszczy część enzymatyczną miodu i powoduje, że traci on właściwości biologiczne.
Komentarze do: Miód pszczeli